E temos tanta confiança na qualidade e no sabor dos pratos que saem da nossa cozinha, que temos certeza de que até quem não curte carne vai fazer do Açougue do Berg o seu restaurante preferido.
.Nossa cozinha
Um corte especial merece um acompanhamento à altura. Claro que a carne é sempre a estrela do prato, mas descobrimos que nossos acompanhamentos não pensam dessa maneira, e são simplesmente uma atração à parte. Nosso Arroz Parrillero, que leva calabresa, cebolinha e batata palha, por exemplo, é uma homenagem à cozinha campeira, e vai muito bem com qualquer carne que você escolher.
Outro destaque especial são as nossas saladas, como a do Berg, que leva amêndoas, manga, presunto parma, tomate doce, alface americana, mostarda e mel. Ela casa perfeitamente com nosso Fran Rack de Cordeiro, assado à perfeição.
Mas se você pensa que manter a forma é algo incompatível com nossos pratos, está muito enganado. Temos, por exemplo, o macarrão de pupunha, com o molho à sua escolha. Ele pode acompanhar nosso Galeto Desossado ou um belo Flat Iron, o segundo corte mais macio do boi, carnes extremamente leves e saudáveis.
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O Açougue
Cortes especiais, carnes dry aged, temperos diferenciados, madeiras para defumação, facas e tábuas de primeira linha. Quem gosta de receber em casa com charme e simpatia encontra no nosso açougue o que não existe em nenhuma outra casa de carnes que você já viu
.Tome um dos nossos chopps especiais enquanto aguarda seu corte preferido ficar pronto, ou enquanto aquele cordeiro especial está sendo preparado para ser o destaque do seu jantar. Ou então, escolha um presente único para seu amigo de longa data e surpreenda-o quando for convidado para um de seus famosos churrascos com uma faca em aço carbono, ou uma tábua decorada à perfeição.
E mais, se enquanto você estiver almoçando, for surpreendido por um corte que nunca provou antes, aproveite, leve pra casa e tente recriá-lo com o seu próprio toque.
É para essas experiências especiais que nosso açougue foi pensado. Fazer você se surpreender sempre, com o melhor que o melhor da carne pode proporcionar. Receber os amigos, surpreender a família e ter em casa a mesma qualidade que é servida em nossas mesas.
Nossos hambúrgueres
Você já provou um hambúrguer com o blend perfeito, preparado numa das mais incríveis parrillas do Brasil? Pois é, essa é a proposta dos hambúrgueres do Açougue do Berg. Molhos signatures, desenvolvidos por chefs renomados, pães especiais e as melhores carnes do mundo fazem dos nossos burguers uma experiência única. Além disso, você pode prová-los em um dos nossos 5(cinco) ambientes, pedir pelo delivery, ou ainda levá-los para casa para surpreender seus amigos com o preparo da sua preferência.
É para momentos especiais assim que pensamos os nossos hambúrgueres mais que especiais.
.Nossos ambientes
Que tal sentar à sombra das árvores e curtir um lounge com DJ na varanda do nosso açougue? Ou ainda, encostar num dos maiores balcões de bar que você já experimentou, curtindo o melhor do Gin, do Chopp ou um de nossos drinks sinatures, no Espaço Catedral? E se a sua praia for um almoço de negócios reservado com toda a privacidade possível? Vamos além, que tal ter a disposição não uma, mas duas brinquedotecas para idades diferentes, sendo uma com arvorismo ao ar livre e ainda poder receber toda a família numa mesa enorme, com pratos especiais feitos para compartilhar? Mas se a vibe é ver sua carne sendo preparada na sua frente, com os amigos ao redor, como se fosse uma reunião em casa, aqui também é o seu lugar.
No Açougue do Berg, pensamos nos amigos, nos negócios, nas famílias e em todas as reuniões que sempre gostamos de presenciar. Não importa qual seja a razão de você aproveitar a nossa casa, ela sempre será sua, da maneira que você preferir.
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Nosso bar e nossos drinks
Beber em excesso não é legal, não faz bem e não condiz com os valores familiares que cultivamos no Açougue do Berg. Mas a bebida faz parte das celebrações em praticamente todas as culturas. E por essa razão, fazemos questão de oferecer simplesmente o que existe de melhor em qualidade, sabor e apresentação. Seja um chopp saindo diretamente de uma de nossas serpentinas congelantes, um Gin exclusivo ou um belo whisky servido no copo certo, quando o assunto é provar sua bebida preferida, levamos isso muito a sério.
E por falar em Gin, a bebida do momento ganhou destaque especial. São quatro os sabores exclusivos, desenvolvidos especialmente para o Açougue do Berg, além de cinco clássicos que se eternizaram em mãos famosas como do escritor Francis Scott Fitzgerald e da Rainha Elisabeth. Você precisa provar um desses sabores na nossa varanda ao entardecer, curtindo uma boa música lounge. O gin nunca mais será o mesmo depois dessa experiência.
Outro destaque são os coquetéis com whisky, a bebida preferida dos donos casa. Esses drinks são tendência nos melhores restaurantes do mundo, e aqui não seria diferente.
Temos ainda as melhores marcas de destilados, drinks especiais com tequila, com espumante e um surpreendente Clericot para compartilhar com os amigos.
TMas se você não curte álcool, mas se diverte com bebidas coloridas, deliciosas, diferentes, e servidas em taças muito legais, precisa provar nossos drinks não alcoólicos. São sabores inesperados com toques de gengibre, framboesa e granadine.
Nossa adega
A adega do Açougue do Berg é outro show à parte. Nem adianta tentar explicar aqui quanto tempo dedicamos na sua construção, e mais ainda na escolha dos nossos rótulos. Fizemos uma turnê nas melhores vinícolas do mundo para trazer vinhos que, ao mesmo tempo em que conversam intimamente com nossos pratos, surpreendem aos paladares mais exigentes. Claro, não deixamos de fora uma seleção pra lá de especial dos vinhos brasileiros, que ano a ano vem escrevendo sua história de sucesso nos grandes livros da enologia mundial.
.Falar de vinho é uma delícia, mas gostoso mesmo é conhecer a nossa adega. Vamos deixar que ela fale por si só. Venha conversar, ou melhor, provar a nossa seleção.
.Nossas cervejas
A Colorado foi a cervejaria escolhida para ser a nossa parceira no Açougue do Berg. Tanto pela qualidade quanto pela variedade de suas cervejas especiais. Você já experimentou a Demoiselle? Pois é, ela leva café comprado diretamente do produtor, e surpreende todo mundo pelo sabor e pela textura.
A Patagonia, a Hoegaarden e a Franziskaner Hell também estão presentes no nosso cardápio. São sabores marcantes, exclusivos e que combinam perfeitamente com nossos pratos.
Agora, se você é como eu, que curte mesmo um belíssimo chopp da Brahma, ou as cervejas mais reconhecidas, como Stella Artois, Corona e Beck’s, o Açougue do Berg jamais iria deixar você na mão. Servidas sempre do jeito que o brasileiro gosta, provar uma dessas cervejas na nossa varanda, curtindo um pôr do sol, cercado de amigos e ouvindo uma boa música, é uma experiência que todo bom bebedor de cerveja precisa ter. Mas lembre-se, beba sempre com moderação.
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